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サバの煮つけ。
しかも味噌煮ではなく
醤油ベースの甘辛な味付け
とろりとするまで煮詰め
しっかりと照りを出す
これぞご飯のおかずの王道です。
いやあ
ご飯がご飯がススムくんでした。
といっても
わたしはいつものように小ライス。
![](https://isobegumi.com/wp-content/uploads/2022/12/31172806-6C42-4EC7-89DE-F3E5F62CFD5B-1024x768.jpeg)
あっというまにご飯がなくなりかけ
調整するのに苦心しました。
なんてったってこの定食は
サバ
ごはん
サバ
ごはん
サバ
ごはん
という順序をきちんと守らなければ食べた気がしませんから。
サバの煮つけ定食
アット中岡家慎太郎食堂。
ワンプレートには
サラダ、パスタ、そしてゆで卵たっぷりのポテトサラダ
といういつもの顔ぶれ。
いつもは柚子ドレッシングをかけていただくサラダの底には
サバの煮汁がその領域を侵していており
それを北川村の新鮮野菜と混ぜ混ぜして食べると
これがまたご飯に合う。
小鉢のカボチャの煮物もよい味を出し
まさにジス・イズ・ザ・定食。
いやあ
今月の安全パトロールめし
最高でした。
と
ひとりご満悦のわたしの横では
ここでもまたいつものように
だし巻き卵定食をわしわしとほお張る
巨人大鵬卵焼き世代のTさんの姿。
うん
来月はアレにしよう。
ココロに誓うおじさんなのでした。
(といっても店の選択権はわたしにはないのですが)
以上
令和4年最後の安全パトロールめしは
中岡家慎太郎食堂のサバの煮つけ定食。
ごちそうさまでした!!
(みやうち)